엔씨북스 #32 『맛있는 요리에는 과학이 있다』

삼복더위를 이겨내는 교양! 엔씨북스 시간입니다. 이렇게 더울 때는 맛난 것을 먹고 기운을 차리고 싶어지죠. 메신저개발팀 공희원 부장의 이번 추천도서, 요리 속에 숨겨진 과학적 사실들을 알려주는 맛있~는 책이라고 하는데요! XD


공희원 부장의 추천 도서

『맛있는 요리에는 과학이 있다』

코야마 켄지 외 | 이여주 (옮긴이) | 홍익출판사 | 2013-01-15

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“요리 속에 담긴 과학적 원리를 알기 쉽게 풀어 쓴 책입니다.  ‘조리법’ ‘식재료’ ‘조미료’ ‘물’ 네 파트로 나뉘어 있으며, 각 파트와 관련된 다양한 상식과 팁이 납득하기 쉬운 과학적 원리와 함께 설명되어 있습니다. 요리를 하는 사람이든 아니든 누구나 재미있게 읽을 수 있을 것 같아서 추천합니다. ”


 

공희원

 

 

 

 

 

공희원 부장

메신저개발팀 부장. 책을 인생의 스승이라 여기며 운동도 연애도 글로 배우는 개발자.